Để có tách cà phê rang nguyên chất đẹp mắt và ngon thì có rất nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, để có được tách cà phê rang nguyên chất thơm ngon đậm đà và chuẩn vị thì cho dù được thực hiện bằng cách nào đi nữa cũng phải dựa trên những nguyên tắc cơ bản nhất định.
Để tạo ra được một tách cà phê ngon, và để tận dụng tối ưu ưu điểm của những dòng cà phê cũng như để át đi vị chua, chát, đắng, người ta thường pha trộn các loại cà phê nguyên chất theo tỉ lệ nhất định để cho ra tách cà phê thơm ngon và hoàn hảo nhất.
Nhiều người khi nhắc tới cà phê mộc thường sẽ nghĩ tới những quán cà phê phong cách nhẹ nhàng hay hương vị cà phê thơm ngon. Tuy nhiên, từ cà phê mộc được nhắc tới đây là tiêu chuẩn của dòng cà phê thơm ngon, nguyên chất, đúng nghĩa đúng chất “mộc” của nó. Đó là cà phê 100% nguyên chất nhất, không có bất cứ hương liệu, chất phụ gia nào khác.
Cà phê là loại thức uống rất tao nhã, tạo nhiều năng lượng, cảm hứng mỗi ngày cho người dùng, tuy nhiên cũng cần sử dụng hợp lý, không nên quá lạm dụng. Không chỉ là thức uống thơm ngon, quen thuộc, cà phê rang nguyên chất còn mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe người dùng.
Quá trình rang cà phê quyết định không nhỏ đến chất lượng của tách cà phê nguyên chất. Bởi quy trình rang cà phê phải đạt chuẩn và theo các nguyên tắc nhất định thì hương vị tách cà phê mang lại mới là tốt nhất.
Sử dụng cà phê sạch nguyên chất 100% không pha tạp là yếu tố quyết định giúp các loại cà phê được pha chế nên có hương vị thơm ngon nhất. Và việc nhận biết đâu là cà phê sạch là kỹ năng bắt buộc mà các Barista chuyên nghiệp cần phải có.
Cà phê là thức uống quá quen thuộc mà khi nhắc đến ai cũng có thể tự cảm nhận được hương vị của nó. Và khó ai có thể kể hết được các loại cà phê nguyên chất, bởi mỗi loại cà phê được trồng ở những nơi khác nhau, được rang xay theo quy chuẩn khác nhau, hương vị của chúng cũng có sự khác nhau.
Những hạt cà phê rang xay sẽ được trải qua một quy trình tác động của nhiệt nên so với các hạt cà phê được thu hái lúc đầu chúng sẽ có những biến đổi về màu sắc trong quá trình rang. Và ở mỗi một giai đoạn thì vị, màu sắc, hương thơm của hạt cà phê sẽ có những sự khác biệt nhất định và thể hiện qua những đặc điểm cơ bản khác nhau.
Gọi là cà phê Mộc bởi cách chế biến ra nó mộc mạc, đơn giản. Hạt cà phê người ta đem rang cho đến nhiệt độ thích hợp sau đó mang xay và cho nước sôi pha phin để uống. Không pha thêm bất kỳ một hương vị, gia vị tạo chất nào.
Đối với những ai có thói quen hay sử dụng cà phê mỗi buổi chắc rằng sẽ biết thế nào là cà phê sạch. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ tìm hiểu sâu hơn về các công đoạn sản xuất cà phê sạch để biết được những tách cà phê mà chúng ta thưởng thức hàng ngày có đúng là cà phê sạch hay không?
